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Glyzerin ist ein farbloser, zähflüssiger, hygroskopischer, süßlich schmeckender dreiwertiger Alkohol. Es wird auch als Glycerin oder Glycerin bezeichnet, wobei die Bezeichnung Glyzerin als reine chemische Form bevorzugt wird und die Bezeichnung Glycerin(e) hauptsächlich verwendet wird, wenn die Verbindung in verschiedenen Qualitäten kommerziell genutzt wird.
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Dieser Stoff wird in folgenden Produkten verwendet: Füllstoffe, Spachtelmassen, Putze, Modelliermasse, Beschichtungsprodukte, Fingerfarben, Frostschutzmittel, Biozide (z. B. Desinfektionsmittel, Schädlingsbekämpfungsmittel) sowie Schmiermittel und Fette.
Aspartam ist ein Methylester der Asparaginsäure. Rund 200-mal süßer als Sucrose, wird es zusammen mit anderen Süßstoffen eingesetzt, um den Geschmack von Sucrose in Lebensm...
Zitronensäure ist eine schwache organische Säure, die in Zitrusfrüchten vorkommt. Als eine der stärksten essbaren Säuren wird sie vielfach in der Lebensmittelindustrie als ...
Äpfelsäure ist eine organische Säure, die vor allem in Früchten vorkommt, denen sie einen sauren Geschmack verleiht. Äpfelsäure hat zwei stereoisomerischen Formen (L- und D...