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El ácido fumárico es un ácido dicarboxílico insaturado con sabor a fruta que se utiliza como acidulante alimentario.
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El ácido fumárico se utiliza generalmente en bebidas y polvos de hornear como regulador de la acidez. Puede utilizarse como sustituto del ácido tartárico y también podría sustituir al ácido cítrico para añadir acidez.
Agar El agar en polvo es un hidrocoloide, una sustancia gelatinosa que forma la estructura de soporte de las paredes celulares de ciertas especies de algas, principalmente ...
El sulfato de amonio o tetraoxosulfato de amonio (NH4)2SO4, es una sal inorgánica con diversos usos comerciales. El uso más común es como fertilizante del suelo. Su alta so...
El ácido ascórbico, también conocido como vitamina C, es una vitamina utilizada como suplemento dietético y agente antioxidante.