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Le métabisulfite de sodium est un composé inorganique utilisé comme désinfectant et agent de conservation.
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Le métabisulfite de sodium est utilisé comme conservateur et antioxydant dans l'industrie alimentaire, mais il est également utilisé dans plusieurs autres industries, notamment l'exploitation minière, le pétrole et le gaz, le traitement de l'eau.
L'acide ascorbique, également connu sous le nom de vitamine C, est une vitamine utilisée comme complément alimentaire et agent antioxydant.
L'aspartame est un ester méthylique de l'acide aspartique. Il s'agit d'un édulcorant artificiel dont le pouvoir sucrant est environ 200 fois supérieur à celui du saccharose...
L'acide citrique est un acide organique faible que l'on trouve dans les fruits citriques. Étant l'un des acides comestibles les plus puissants, il est largement utilisé com...