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La dolomia è un minerale e una roccia presente in natura, costituita principalmente da carbonato di calcio e magnesio. È caratterizzata da una serie di proprietà. La dolomite si presenta in una varietà di colori, dal bianco al grigio, al rosa, al giallo o al marrone, a seconda della sua origine geologica e delle impurità che contiene. È meno dura di molte altre rocce e può essere utilizzata nell'industria edilizia come blocco da costruzione o riempitivo per progetti di costruzione di strade ed edifici.
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La dolomite viene utilizzata per la purificazione dell'acqua e la desolforazione dei gas di scarico, per gli additivi alimentari, per i prodotti farmaceutici e per i cosmetici.
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