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L'aspartame è un estere metilico dell'acido aspartico. È un dolcificante artificiale che è circa 200 volte più dolce del saccarosio e viene comunemente usato in combinazione con altri dolcificanti artificiali per simulare meglio il gusto del saccarosio negli alimenti e nelle bevande.
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L'aspartame può essere utilizzato in una moltitudine di sistemi alimentari e bevande, anche in prodotti come sciroppi, condimenti per insalate, prodotti da forno e snack.
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Il cloruro di calcio (CaCl2) è un cristallo ionico solubile in acqua con un'elevata variazione entalpica della soluzione. Si ricava principalmente dal calcare ed è un sotto...
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