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L'aspartame è un estere metilico dell'acido aspartico. È un dolcificante artificiale che è circa 200 volte più dolce del saccarosio e viene comunemente usato in combinazione con altri dolcificanti artificiali per simulare meglio il gusto del saccarosio negli alimenti e nelle bevande.
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L'aspartame può essere utilizzato in una moltitudine di sistemi alimentari e bevande, anche in prodotti come sciroppi, condimenti per insalate, prodotti da forno e snack.
Il solfato di ammonio o tetraossosolfato di ammonio (NH4)2SO4 è un sale inorganico che trova diversi impieghi commerciali. L'uso più comune è quello di fertilizzante per il...
L'acido ascorbico, noto anche come vitamina C, è una vitamina utilizzata come integratore alimentare e agente antiossidante.
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