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El aspartamo es un éster metílico del ácido aspártico. Es un edulcorante artificial unas 200 veces más dulce que la sacarosa y se suele utilizar en combinación con otros edulcorantes artificiales para simular mejor el sabor de la sacarosa en alimentos y bebidas.
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El aspartamo puede utilizarse en multitud de alimentos y bebidas, también en productos como siropes, aliños para ensaladas, productos horneados y aperitivos.
El benzoato sódico es la sal sódica del ácido benzoico que se utiliza como conservante alimentario e inhibe el crecimiento de mohos y bacterias.
El bicarbonato sódico, normalmente conocido como bicarbonato de sodio por su uso común en la industria alimentaria, tiene una amplia gama de aplicaciones en diferentes indu...
El ciclamato sódico es la sal sódica del ácido ciclámico y es un edulcorante artificial 30-50 veces más dulce que la sacarosa. Es estable al calor y su combinación con la s...