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El aspartamo es un éster metílico del ácido aspártico. Es un edulcorante artificial unas 200 veces más dulce que la sacarosa y se suele utilizar en combinación con otros edulcorantes artificiales para simular mejor el sabor de la sacarosa en alimentos y bebidas.
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El aspartamo puede utilizarse en multitud de alimentos y bebidas, también en productos como siropes, aliños para ensaladas, productos horneados y aperitivos.
El ácido acético es un líquido o cristal incoloro con un olor agrio parecido al vinagre. Es uno de los ácidos carboxílicos más simples y es un reactivo químico muy utilizado.
El bicarbonato amónico es un sólido cristalino blanco con olor a amoníaco y soluble en agua. El principal peligro que entraña es la amenaza para el medio ambiente. Deben to...